Sarma për verë të përsosura!

Përbërësit:

një lakër
2 vezë
gjysmë filxhani qumësht
2 filxhanë oriz të marinuar
500 g kërpudha
1 qepë
1 lugë rigon
1 lugë borzilok
1 karotë
1 kungulleshë
kripë
piper
250 g domate pa lëvore dhe pa fara
2 lugë lëng limoni
salcë të specave të kuq

Përgatitja:

Lakrën ndajeni në fletë dhe njomeni secilën në ujë të njelmët. Priteni pjesën e brendshme nëse është tepër e trashë.

Karotën dhe kungulleshën grijeni në rende.

Në një enë të veçantë përzieni vezët me qumështin, orizin, kërpudhat, qepën, perimet dhe erëzat.

Ngjishni mirë dhe me masën e përftuar mbushni sarma.

Sarmat radhiten në një enë të thellë dhe u qiten salca e domateve.

Sarma në zjarr të lehtë zihen rreth një orë.

Për të bërë salcën pritni domatet sa më imët, shtoni kripën, piperin, salcën. Përzieni me lëngë limoni.